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鮨 雅 Miyavi
コース

< おまかせ [17品] >
15,000円(税込)

・前菜　
・季節のお料理　2種
・焼物 又は蒸物
・季節の茶碗蒸し
・小丼
・握り10貫前後
(※一品と交互にお出しします)
・お椀




< 特選雅 MIYAVI [18品] >
19,500円(税込)

おまかせコースの内容から
黒毛和牛や国産鮑に伊勢海老やキャビア、ウニなど
更に厳選した食材を使った当店のハイエンドコースです。

・前菜
・季節のお料理 2種
・焼物 又は蒸物
・季節の茶碗蒸し
・特選黒毛和牛の一品
・低塩キャビア付き 小丼
・握り10貫前後
(※一品と交互にお出しします)
・お椀




[大将おすすめドリンクペアリング付き]
< おまかせ >
19,500円(税込)

ペアリング内容は
大将おすすめの日本酒やワインなど、
時季やお料理に合うお酒を各種取り揃えております。

また、ドリンクメニューの中から
お好きな物をお選び頂く事も出来ます。
※一部ドリンクを除く




[大将おすすめドリンクペアリング付き]
< 特選雅 MIYAVI >
24,000円(税込)




[20:30〜21:30入店限定]
< 亥の刻 >
6,000円(税込)

　一品料理 3種
　焼魚
　握り 3貫

ペアリングは無し　
ドリンクはアラカルトのみ

※前半の予約次第では20:00〜OK
当日の電話予約のみ受け付け
（ラストオーダー22:30）




< 低塩 キャビア 1缶 >
3,500円(税込)




< 祝いの一品 鮨パフェ >
3,500円(税込)

お誕生日や大切な記念日に
旬の素材をふんだんに使った鮨パフェ




< 1日限定5食 当日お土産ばらちらし >
3,500円(税込)

お時間を頂きますので
お早目のご注文をお願いいたします。










※仕入れ状況季節により一例と異なる場合が
ありますので予めご了承ください。




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鮨 雅 Miyavi
ドリンク
～ ビール ～
サッポロ赤星 中瓶


～ ノンアルコールビール ～
サッポロ プレミアム アルコールフリー


～ 日本酒 ～
時季によりお料理に合うお酒を
20種類以上取り揃えております。
お気軽に大将までお尋ね下さい。


～ グラスワイン(赤・白) ～


～ ウイスキー ～
デュワーズ12年
ニッカ セッション
倉吉

※ 知多
※ 山崎
※ 白州
※アラカルトのみ


～ 焼酎 ～
<芋> 赤兎馬
<芋> 伊佐美
<麦> 中々
<米> 七田


～ ジン ～
季の美


～ 梅酒 ～
百年梅酒
にごりうめ酒
自家製梅酒


～ サワー ～
生レモンサワー
シークワーサーサワー
みかんサワー
りんごサワー
鬼ライムサワー
梅干サワー
自家製梅サワー


～ お茶割り ～
宇治緑茶ハイ
黒烏龍ハイ
ジャスミンハイ
レモングラスハイ
桃とバラの前茶ハイ


～ オリジナルブレンド茶 ～
パッションハニールイボスティー(Hot/Ice)
ストロベリールイボスティー(Hot/Ice)
レモングラスティー(Hot/Ice)
桃とバラの前茶(Hot)
宇治緑茶(Hot/Ice)
黒豆ごぼう茶(Hot)
和しょうがほうじ茶(Hot)


～ ソフトドリンク ～
黒烏龍茶
ジャスミン茶
クラフトジンジャーエール
生レモン炭酸水
とうがらし梅茶(Hot)


～ スパークリングワインリスト ～
※ ペアリングには含まれません
エヴィダンス
ソーメーズ
マリー・ドゥメ
ローランペリエ ラ キュベ
ガティノワ
ドンペリニヨン
ドンペリニヨン ロゼ


～ ワインリスト ～
※ ペアリングには含まれません
＜白ワイン＞
フランス ドメーヌ ペイリエール レゼルヴ
ソーヴィニヨンブラン ドゥー ウルス 2021

チリ ベティッグ ロス パリエンテス
ヴィーノ ヴィニエド シャルドネ 2022

フランス ドメーヌ ・デ・ マランド　
シャブリ・アンヴェール・ド・ヴァルミュール　2022

＜赤ワイン＞
日本 トリイヴィラ イマムラ
ルージュ キュヴェ ハナ 2022

フランス ジル・ブートン
シャサーニュ・モンラッシェ ルージュ
レ・ヴォワユノ・ドゥス 2021

イタリア カパルツォ
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
ラ・カーサ 2017


他にもご用意がございますので
お気軽にお尋ね下さい
<サービス料に関しまして>
急激な物価高騰に伴い要する材料の値上げ、光熱費を含む諸コストの吸収を企業努力のみでは極めて困難な状況となって参りました。

誠に不本意ではございますが、サービス品質の維持・向上のため2025年1月1日よりサービス料としてカウンター5％・個室10%を頂戴させていただくこととなりました。

お客様におかれましては、何卒これらの諸事情をご賢察いただきご理解とご協力を賜ります ようお願い申し上げます。
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