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鮨 雅 Miyavi
コース

< おまかせ [17品] >
16,500円(税込)

・前菜
・季節のお料理　2種
・焼物 又は蒸物
・季節の茶碗蒸し
・小丼
・握り10貫前後
(※一品と交互にお出しします)
・お椀




< 特選雅 MIYAVI [18品] >
24,000円(税込)

おまかせコースの内容から
黒毛和牛や国産鮑に伊勢海老やキャビア、ウニなど
更に厳選した食材を使った当店のハイエンドコースです。

・前菜
・季節のお料理　2種
・焼物 又は蒸物
・季節の茶碗蒸し
・特選黒毛和牛の一品
・低塩キャビア付き小丼
・握り10貫前後
(※一品と交互にお出しします)
・お椀




[飲み放題付き]
< おまかせ >
21,000円(税込)

飲み放題内容は
大将おすすめの日本酒やワインなど、
時季やお料理に合うお酒を各種取り揃えております。

また、ドリンクメニューの中から
お好きな物をお選び頂く事も出来ます。
※一部ドリンクを除く




[飲み放題付き]
< 特選雅 MIYAVI >
28,500円(税込)




[12:00 ご来店限定]
< お昼のおまかせ >
8,800円(税込)

前菜
茶碗蒸し
握り10貫
雲丹と魚介の小丼
巻物
お椀

※前日までの事前予約制
当日、及び時間外予約に関してはお電話でご確認下さい

また当日ではコース内容の変更が難しい為、
苦手な食材やアレルギーがございましたら
ご予約の際にお申し付けください




< 低塩 キャビア 1缶 >
3,500円(税込)




< 祝いの一品 鮨パフェ >
3,500円(税込)

お誕生日や大切な記念日に
旬の素材をふんだんに使った鮨パフェ




< 1日限定5食 当日お土産ばらちらし >
3,500円(税込)

お時間を頂きますので
お早目のご注文をお願いいたします。










※仕入れ状況季節により一例と異なる場合が
ありますので予めご了承ください。




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鮨 雅 Miyavi
ドリンク
～ ビール ～
サッポロ赤星 中瓶


～ ノンアルコールビール ～
サッポロ プレミアム アルコールフリー


～ 日本酒 ～
時季によりお料理に合うお酒を
20種類以上取り揃えております。
お気軽に大将までお尋ね下さい。


～ 焼酎 ～
<芋> 赤兎馬
<芋> 伊佐美
<麦> 中々
<米> 七田


～ ジン ～
季の美


～ ウイスキー ～
デュワーズ12年
ニッカ セッション
倉吉

※ 知多
※ 山崎
※ 白州
※アラカルトのみ


～ サワー ～
生レモンサワー
梅干サワー
自家製梅サワー
バイスサワー


～ お茶割り ～
レモンの煎茶ハイ(季節限定)
抹茶青梅緑茶ハイ
レモングラスハイ
宇治緑茶ハイ
黒烏龍ハイ
ジャスミンハイ


～ 梅酒 ～
百年梅酒
自家製梅酒


～ グラスワイン(赤・白) ～


～ オリジナルブレンド茶 ～
ストロベリールイボスティー(Hot/Ice)
アップルルイボスティー(Hot/Ice)
レモンの煎茶(季節限定)(Hot/Ice)
抹茶青梅緑茶（Ice）
レモングラスティー（Hot/Ice）
宇治緑茶(Hot/Ice)
桃とバラの煎茶(Hot)
黒豆ごぼう茶(Hot)
和しょうがほうじ茶(Hot)


～ 大人のソフトドリンク ～
ルイボスジャスミン茶
黒烏龍茶
クラフトジンジャーエール
生レモン炭酸水
とうがらし梅茶(Hot)


～ スパークリングワインリスト ～
※ ペアリングには含まれません
エヴィダンス
ソーメーズ
マリー・ドゥメ
ローランペリエ ラ キュベ
ガティノワ
ドンペリニヨン
ドンペリニヨン ロゼ


～ ワインリスト ～
※ ペアリングには含まれません
＜白ワイン＞
フランス ドメーヌ ペイリエール レゼルヴ
ソーヴィニヨンブラン ドゥー ウルス 2021

チリ ベティッグ ロス パリエンテス
ヴィーノ ヴィニエド シャルドネ 2022

フランス ドメーヌ ・デ・ マランド　
シャブリ・アンヴェール・ド・ヴァルミュール　2022

＜赤ワイン＞
日本 トリイヴィラ イマムラ
ルージュ キュヴェ ハナ 2022

フランス ジル・ブートン
シャサーニュ・モンラッシェ ルージュ
レ・ヴォワユノ・ドゥス 2021

イタリア カパルツォ
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
ラ・カーサ 2017


他にもご用意がございますので
お気軽にお尋ね下さい
<サービス料に関しまして>
急激な物価高騰に伴い要する材料の値上げ、光熱費を含む諸コストの吸収を企業努力のみでは極めて困難な状況となって参りました。

誠に不本意ではございますが、サービス品質の維持・向上のため2025年1月1日よりサービス料としてカウンター5％・個室10%を頂戴させていただくこととなりました。

お客様におかれましては、何卒これらの諸事情をご賢察いただきご理解とご協力を賜ります ようお願い申し上げます。
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