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鮨 雅 Miyavi
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~ *包括将军推荐的饮品搭配 ~
“日本的传统和四个季节”

主厨搭配课程


~ *大将おすすめドリンクペアリング付き ~
「日本の伝統と四季」おまかせコース


29,500日元(含税)
29,500円(税込)

*将军推荐的搭配饮品可单点25,000日元(含税)
*大将おすすめペアドリンクはアラカルトなら25,000円(税込)



时令茶碗蒸
开胃菜
烤黑毛和牛
3种握寿司
烤鱼
三种蓝鳍金枪鱼握寿司
烤龙虾
一碗海胆、鲑鱼子、葱和鱼子酱
一块日本黑毛牛肉寿司
2种握寿司
滚动
伊势龙虾味噌汤
甜点

季節の茶碗蒸し
前菜
黒毛和牛のタタキ
握り3種
焼魚
本マグロ3種握り
伊勢海老の焼物
うに・いくら・ねぎとろ・キャビアの丼
黒毛和牛の一枚寿司
握り2種
巻物
伊勢海老の味噌汁
デザート


包括厨师推荐的饮品搭配
在“日本传统和四个季节”课程中
采用严选的日本食材制成
您可以享受与食物和食材相匹配的饮品。

饮料的内容物也是日本文化的象征。
来自“清酒”<清酒>
我们备有与季节和菜肴相匹配的各种酒精饮料。

还可以体验日式寿司
从旅行的回忆到制作手卷
您还可以享受一些有趣的时光。

大将おすすめドリンクペアリング付きの
「日本の伝統と四季」コースでは
選び抜かれた日本の厳選食材に
料理・食材に合わせたお飲み物が堪能できます。

ドリンクの内容は日本文化の象徴でもある
「日本酒」<SAKE>から
時季やお料理に合うお酒を各種取り揃えております。

また日本の鮨を体験出来る
手巻き作りに旅の想い出から
楽しいひと時もご堪能いただけます。




如果您有任何食物过敏,请告知厨师。
アレルギー食材がございましたら大将にお申し付けください。


*请注意,根据季节的不同,购买情况可能与示例有所不同。
※仕入れ状況季節により一例と異なる場合がありますので予めご了承ください。

鮨 雅 Miyavi
~啤酒~
札幌赤星中瓶


~无酒精啤酒~
札幌高级无酒精饮料


~清酒~
根据季节与食物搭配的酒精
我们有 20 多种类型可供选择。
请随意询问将军。


~一杯葡萄酒(红/白)~


~ 威士忌 ~
杜瓦瓶12年
日华会议
仓吉

*赤塔
* 山崎
* 白州
*仅限点菜


〜烧酒〜
<土豆>赤兔马
<土豆>勇
<小麦>中
<米饭>七田


〜杜松子酒〜
季节之美


~梅酒~
100年梅酒
浊梅清酒
自制梅酒


~酸~
新鲜柠檬酸
酸味酒
蜜柑酸
苹果酸
奥尼酸橙
酸梅
自制梅子酸


~茶分~
宇治绿茶高
黑乌龙高
茉莉花高
柠檬草高
桃子和玫瑰煎茶高


~原味拼配茶~
百香蜂蜜路易波士茶(热/冰)
草莓路易波士茶(热/冰)
柠檬草茶(热/冰)
桃花玫瑰茶(热)
宇治绿茶(热/冰)
黑豆牛蒡茶(热)
日本姜茶(热)


~软饮料~
黑乌龙茶
茉莉花茶
工艺姜汁汽水
新鲜柠檬碳酸水
辣椒梅茶(热)


~ 起泡酒单 ~
*不包含在配对中
证据
索马泽
玛丽·杜梅
罗兰百悦 La Cuvee
加蒂诺娃
唐培里侬
唐培里侬桃红葡萄酒


~酒单~
*不包含在配对中
<白葡萄酒>
法国 Domaine Peirière 保护区
我们的长相思 2021 年

智利贝蒂格洛斯帕连特斯
维诺霞多丽葡萄酒 2022

法国 马兰德斯庄园
夏布利恩弗斯瓦尔穆尔 2022 年

<红酒>
日本 今村鸟居别墅
哈纳红葡萄酒 2022

法国吉尔斯·布顿
夏山蒙哈榭红葡萄酒
2021 年 Les Voyennes Doux

意大利 卡帕佐
布鲁内罗·迪·蒙塔尔奇诺
拉卡萨 2017


我们还有其他选择。
请随时询问
<サービス料に関しまして>
急激な物価高騰に伴い要する材料の値上げ、光熱費を含む諸コストの吸収を企業努力のみでは極めて困難な状況となって参りました。

誠に不本意ではございますが、サービス品質の維持・向上のため2025年1月1日よりサービス料としてカウンター5%・個室10%を頂戴させていただくこととなりました。

お客様におかれましては、何卒これらの諸事情をご賢察いただきご理解とご協力を賜ります ようお願い申し上げます。
<关于服务费>
现在的情况是,仅靠企业的努力已经无法消化极其廉价和有利的材料的价格上涨以及包括水电费在内的各种成本。

对于给您带来的不便,我们深表歉意,但为了保持和提高服务质量,自2025年1月1日起,我们将收取5%的柜台服务费和包房10%的服务费。

非常感谢您的支持。
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